Γκι

Λευκό γκι: Ιδιότητες και εφαρμογές

Το γκι είναι ένα πολυετές αειθαλές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Limeaceae και έχει ύψος από 20 έως 120 εκ. Το φυτό αυτό είναι παράσιτο και οι ρίζες του διεισδύουν κάτω από το φλοιό και το ξύλο του ξενιστή. Το γκι είναι κοινό στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας και αναπτύσσεται ως παράσιτο σε φυλλοβόλα και, λιγότερο συχνά, κωνοφόρα δέντρα.

Τα κλαδιά είναι ξυλώδη, ενωμένα, γυμνά και σπάνε εύκολα στους κόμβους. Τα φύλλα είναι ωχροπράσινα, αντίθετα, δερματώδη, επιμήκη, στενά προς τη βάση, με παράλληλες φλέβες, που βρίσκονται ανά δύο στις άκρες των κλαδιών. Ανθίζει Μάρτιο - Απρίλιο. Τα άνθη είναι δυσδιάκριτα, κιτρινοπράσινα, συνωστισμένα στις άκρες των βλαστών. Ο καρπός είναι ένα ψεύτικο σφαιρικό μονόσπορο μούρο που γίνεται λευκό όταν ωριμάσει. Ο σπόρος είναι μεγάλος, καλυμμένος με γλοιώδη πολτό. Ωριμάζει Σεπτέμβριο - Οκτώβριο.

Το γκι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως υδατάνθρακες, οργανικά οξέα (γαλακτικό, ισοβαλερικό, καπροϊκό κ.λπ.), τριτερπενοειδή, καουτσούκ, στεροειδή, καρδενολίδες, τριτερπενικές σαπωνίνες, πολυπεπτίδια, βιταμίνες C και E, φαινόλες, ανθρακικά οξέα φαινόλης, φλαβονοειδή, , ανώτερα λιπαρά οξέα (πελαργονικό, καπρικό, λινολεϊκό κ.λπ.) και δικλοτόλες (κουερσίτης, ινοσιτόλη κ.λπ.).

Το γκι χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως καρύκευμα για το κρέας και για τη βελτίωση της όρεξης. Οι καρποί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γύψου. Νεαρά κλαδιά και φύλλα χρησιμεύουν ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Η συγκομιδή τους γίνεται τέλη φθινοπώρου ή χειμώνα. Στεγνώστε σε στεγνωτήριο ή φούρνο. Φυλάσσετε σε κλειστό δοχείο για 1 χρόνο.

Παρασκευάσματα κλαδιών με φύλλα χρησιμοποιούνται για αθηροσκλήρωση, φλεγμονώδεις παθήσεις των νεφρών, χρόνια φλεγμονή της μήτρας, λευκόρροια, φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και του παχέος εντέρου, παγκρεατική νόσο, επιληπτικές κρίσεις στα παιδιά, ισχιαλγία, βρογχικό άσθμα, νευραλγία, ενούρηση, οζώδη κιρσοί και με τροφικά έλκη των άκρων.

Το γκι μειώνει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει την καρδιακή δραστηριότητα, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει τη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος. Έχει επίσης ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες και μπορεί να αυξήσει τις προστατευτικές λειτουργίες του οργανισμού. Το γκι χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως τονωτικό και για τη βελτίωση της όρασης.

Το γκι είναι ένα δημοφιλές φυτό στο σχεδιασμό τοπίου λόγω της διακοσμητικής του αξίας και των όμορφων μούρων του. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως φυτό κήπου ή ως φράκτης.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το γκι είναι ένα δηλητηριώδες φυτό. Όλα τα μέρη του φυτού, εκτός από τα μούρα, περιέχουν τοξίνες όπως αλκαλοειδή και γλυκοσίδες, που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε το γκι στη μαγειρική και την ιατρική, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε τις συστάσεις των ειδικών.

Το γκι είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες όπως ελαϊκό οξύ, τανίνες και γλυκοζίτες.

Στη Ρωσία, το γκι παράγεται σε πολλές περιοχές, αλλά η κύρια παραγωγή γίνεται στις περιοχές της Καλούγκα και της Μόσχας. Σύμφωνα με τα στοιχεία,