Artículo de un particular:
Las saponinas son alcaloides vegetales muy utilizados en medicina y en la industria alimentaria. Son el componente principal de la raíz de ginseng y otras plantas de la familia Araliaceae, y también se encuentran en la raíz marina.
La peculiaridad de las saponinas es que tienen un poderoso efecto inmunomodulador, estimulan la síntesis de interferones y potencian la actividad fagocítica de los macrófagos. También se encontró que las saponinas tienen actividad antioxidante, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y ayudando a prevenir el cáncer. Además, las saponinas tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, reducen la presión arterial y mejoran el metabolismo.
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