皂甙

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皂苷是广泛用于医药和食品工业的植物生物碱。它们是人参根和五加科其他植物的主要成分，也存在于海参中。

皂苷的独特之处在于具有强大的免疫调节作用，刺激干扰素的合成，增强巨噬细胞的吞噬活性。研究还发现，皂苷具有抗氧化活性，可降低患心血管疾病的风险，并有助于预防癌症。此外，皂苷对心血管系统、降低血压和改善新陈代谢有积极作用。

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