Rahi on sairaus, joka johtuu D-vitamiinin puutteesta ihmiskehossa. Se ilmenee yleisen sävyn laskuna, heikkoutena, väsymyksenä sekä lihas- ja luukivuna, lisääntyneenä luun hauraudena. Sairaus on aikamme laajalle levinnyt, sillä perusasiasta käydään edelleen kiistaa - D-vitamiinin puutos liittyy ihmisten terveyden heikkenemiseen tai sen jatkuvaan puutteeseen kehossa. Yleisesti hyväksytty elintarvikkeiden vitamiinipitoisuuden maailmanlaajuinen lähde on kalaorganismi; Jotkut hedelmät ovat myös vitamiinin lähde, kuten omenat ja aprikoosit (appelsiinit ja mandariinit ovat myös lähteitä