Sokeri on yksi yleisimmistä ja saatavilla olevista hiilihydraateista. Sokerituotteita voidaan käyttää paitsi jälkiruokana myös apuelementtinä erilaisissa lääkevalmisteissa ja tuotteissa. Yksi tällainen tuote on Galenopharmin valmistama rakesokeri, jota valmistetaan Pietarissa Venäjällä.
Apuaineet ovat ainesosia, jotka auttavat lääkkeiden, lääkkeiden ja elintarvikkeiden tuotannossa. Ne voidaan tarjota eri muodoissa, mukaan lukien bulkkimateriaalit, kuten sokeri rakeiden muodossa.
Elintarviketeollisuus käyttää sokeria monien tuotteiden, kuten karkkien, keksien, jäätelön jne., valmistukseen. Kidesokeria käytetään usein myös elintarviketeollisuudessa, koska se on edullisempi tapa varastoida ja kuljettaa sokeria. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että sokeri voi olla hyödyllinen myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.