Anaérobiose

L'anaérobiose est un type de métabolisme dans lequel les organismes peuvent vivre et se reproduire en l'absence d'oxygène moléculaire. Le terme anaérobiose vient des mots grecs an- (absence), aer (air) et biosis (vie).

Les organismes anaérobies comprennent certaines bactéries et protozoaires. Ils utilisent la respiration anaérobie pour extraire l’énergie de composés organiques tels que le glucose sans utiliser d’oxygène. Au lieu de cela, ils utilisent des agents réducteurs tels que des nitrates, des sulfates ou du dioxyde de carbone pour oxyder la matière organique et libérer de l'énergie.

L'anaérobiose est importante en écologie et dans l'industrie. Par exemple, les bactéries anaérobies participent aux cycles de l’azote, du soufre et du carbone. La digestion anaérobie est également utilisée pour recycler les eaux usées et produire du biogaz à partir des déchets. Cependant, certaines bactéries anaérobies peuvent provoquer des infections dangereuses ou gâter les aliments. Par conséquent, comprendre l’anaérobiose est important à la fois pour l’environnement et pour la santé humaine.