Anaerobiosi

L'anaerobiosi è un tipo di metabolismo in cui gli organismi possono vivere e riprodursi in assenza di ossigeno molecolare. Il termine anaerobiosi deriva dalle parole greche an- (assenza), aer (aria) e biosis (vita).

Gli organismi anaerobici includono alcuni batteri e protozoi. Usano la respirazione anaerobica per estrarre energia da composti organici come il glucosio senza l'uso di ossigeno. Utilizzano invece agenti riducenti come nitrati, solfati o anidride carbonica per ossidare la materia organica e rilasciare energia.

L’anaerobiosi è importante nell’ecologia e nell’industria. Ad esempio, i batteri anaerobici partecipano ai cicli dell’azoto, dello zolfo e del carbonio. La digestione anaerobica viene utilizzata anche per riciclare le acque reflue e produrre biogas dai rifiuti. Tuttavia, alcuni batteri anaerobici possono causare infezioni pericolose o rovinare il cibo. Pertanto, comprendere l’anaerobiosi è importante sia per l’ambiente che per la salute umana.