Anaerobiosis là một loại trao đổi chất trong đó sinh vật có thể sống và sinh sản trong điều kiện không có oxy phân tử. Thuật ngữ kỵ khí xuất phát từ các từ tiếng Hy Lạp an- (vắng mặt), aer (không khí) và biosis (sự sống).
Các sinh vật kỵ khí bao gồm một số vi khuẩn và động vật nguyên sinh. Chúng sử dụng quá trình hô hấp yếm khí để lấy năng lượng từ các hợp chất hữu cơ như glucose mà không cần sử dụng oxy. Thay vào đó, chúng sử dụng các chất khử như nitrat, sunfat hoặc carbon dioxide để oxy hóa chất hữu cơ và giải phóng năng lượng.
Kỵ khí rất quan trọng trong sinh thái và công nghiệp. Ví dụ, vi khuẩn kỵ khí tham gia vào chu trình nitơ, lưu huỳnh và carbon. Quá trình phân hủy kỵ khí cũng được sử dụng để tái chế nước thải và sản xuất khí sinh học từ chất thải. Tuy nhiên, một số vi khuẩn kỵ khí có thể gây nhiễm trùng nguy hiểm hoặc làm hỏng thực phẩm. Vì vậy, hiểu biết về bệnh kỵ khí rất quan trọng đối với cả môi trường và sức khỏe con người.