Sérum de toxidermie

L'érythème sérique toxidermique (SES), également connu sous le nom d'érythème en croissant, est un type de dermatite de contact allergique qui survient lorsque la peau entre en contact avec des allergènes présents dans le sérum sanguin ou dans la peau de l'animal. Ce type de dermatite survient lorsque des animaux contenant des protéines étrangères dans leur propre peau sont exposés à la libération d'allergènes pendant le processus de production, de chasse ou de capture. Le sérum et les liquides lymphatiques toxiques qu’ils produisent sont des allergènes potentiels. Les symptômes du SSE peuvent mettre plusieurs heures à apparaître

La toxidermie sérique (T.serosa) ou érythème bordé est une réaction inflammatoire de la peau à l'introduction de sérums. Parmi tous les types de toxicodermie, c'est la plus courante. L’apparition de la maladie est associée aux propriétés de l’agent lui-même et aux caractéristiques individuelles du corps du patient. Pour diagnostiquer, un médecin doit procéder à un examen et poser un diagnostic. Il n'existe pas de traitement spécifique. Un traitement symptomatique est prescrit. De plus, si un allergène est détecté, il est exclu.

La dermatite toxidermique est une dermatite allergique de contact provoquée par le contact avec des facteurs contenus dans les produits alimentaires. Leur liste comprend des protéines et, moins souvent, des glucides, généralement formés lors de la détérioration et d'une mauvaise préparation des aliments. Un groupe d'enzymes ou de protéines contenues dans le fromage, les œufs, la viande, le lait, les produits laitiers et autres produits d'origine animale joue un rôle important dans l'apparition de toxicité sérique. Ceux-ci inclus:

le lysozyme,

protéinase,

les macrophages,

fuqing,

hémicellulase. Les toxines sont de nature protéique, ce qui explique la réaction de l'organisme à leur égard. On sait également que tous les processus de notre corps se déroulent avec la participation de protéines. Chaque personne possède sa propre protéine – un allergène – et c'est cette protéine qui réagit à certains aliments. Il existe plusieurs centaines de protéines alimentaires connues qui peuvent provoquer une toxicité sérique.

Lait, œufs de poule, poisson, légumes (