Struktúra Fehérje Másodlagos

Fehérje szerkezete: másodlagos szerkezet

A fehérjék összetett és fontos molekulák, amelyek számos kulcsfontosságú funkciót látnak el a szervezetben. A fehérjék különféle tulajdonságait és funkcióit egyedi szerkezetük határozza meg. A fehérje szerkezetének egyik kulcsfontosságú aspektusa a másodlagos szerkezete, amelyet a polipeptidlánc térbeli elrendeződése határoz meg.

A fehérje másodlagos szerkezete leírja a polipeptidlánc lokális feltekeredési mintázatát a térben. A szomszédos peptidcsoportok közötti hidrogénkötések következtében jön létre, amelyek aminosavmaradékokból állnak. A hidrogénkötések kritikus szerepet játszanak a fehérjék másodlagos szerkezetének stabilizálásában.

A fehérje másodlagos szerkezetének egyik fő formája az alfa-hélix vagy α-hélix. Ebben a szerkezetben a polipeptid lánc spirális alakot alkot, ahol minden aminosav a láncban szomszédos aminosavakkal kapcsolódik. Hidrogénkötések jönnek létre az egymástól 4 aminosavon belüli aminosavmaradékok között. Ezek a hidrogénkötések segítenek megerősíteni a spirális szerkezetet.

A fehérje másodlagos szerkezetének másik formája a béta-lemez vagy β-lemez. Ebben a szerkezetben a polipeptid lánc egy „hajtásba” vagy „hálózatba” van hajtogatva, ahol a szomszédos aminosavak hidrogénkötésekkel kapcsolódnak össze. A béta-redő akkor jön létre, ha a polipeptidlánc párhuzamos vagy antiparallel.

A fehérje másodlagos szerkezete fontos a működéséhez. Befolyásolja a fehérje fizikai és kémiai tulajdonságait, stabilitását, más molekulákkal való kölcsönhatását és aktivitását. Ezenkívül a másodlagos szerkezet alapjául szolgálhat a harmadlagos és kvaterner fehérjeszerkezetek kialakulásához.

Az olyan technikák, mint a röntgendiffrakció és a mágneses magrezonancia (NMR) képesek megvizsgálni és meghatározni egy fehérje másodlagos szerkezetét. Ezek a módszerek lehetővé teszik a polipeptidlánc térbeli elrendeződésének és az aminosavmaradékok kölcsönhatásának megtekintését.

Összefoglalva, egy fehérje másodlagos szerkezete fontos szerepet játszik tulajdonságaiban és funkcióiban. Az alfa-hélix és a béta-lemez a másodlagos szerkezet két fő formája, amelyeket a peptidcsoportok közötti hidrogénkötések stabilizálnak. Egy fehérje másodlagos szerkezetének megértése nagy jelentőséggel bír funkcióinak tanulmányozása és a fehérjékkel való molekuláris kapcsolat alapján új gyógyszerek kifejlesztése szempontjából. A fehérjék másodlagos szerkezetének további kutatása elősegíti a biológiai folyamatokkal kapcsolatos ismereteink bővítését, és új lehetőségeket nyit az orvostudományban és a biotechnológiában.

Másodlagos fehérjeszerkezet: fogalom és jelentés

A fehérje másodlagos szerkezete a térbeli szerkezete, amely aminosavak láncokba kapcsolásával jön létre. Az elnevezés azt sugallja, hogy ez a fehérjeszerkezeti folyamatok egyik összetevője, így a működése egészében. Nézzük meg a témával kapcsolatos alapfogalmakat.

Aminosavak

A hosszú láncokban összekapcsolt monomereket aminosavaknak nevezzük. Ezek a kulcselemek, amelyek a fehérje elsődleges szerkezetét alkotják. Összesen 20 bázikus aminosav van, mivel ezek kémiailag különböznek egymástól. Az egyik rész (8) aldehidek, a másik (12) ketonok. Kombinációik hatalmas számú különböző struktúrát alkotnak.

A polipeptidek már meglévő aminosav-láncokból - másodlagos fehérjevegyületekből épülnek fel, amelyekből harmadlagos és kvaterner szerkezete alakul ki.

A kén- és foszforatomok peptidkötést alkotnak

Fontos megérteni, hogy nem csak az aminosavak teszik lehetővé az olyan különböző elemek kombinációját, mint az egyik aminosav savas oldalláncai és egy másik karbonilcsoportja. Két további atomcsoport megbirkózik ezzel - a foszfor és a kén.

A foszforsav csoportoknak köszönhetően lehetséges a nitrogénbázisok megtartása a DNS-ben, és a szerin és a treonin is hasonló funkciót lát el.

Ezenkívül fehérje hélixek képződnek foszforkötések segítségével. A kén a peptidkötések kialakításában is részt vesz. A C-OH karboxilcsoportjához kötődik, hogy két szomszédos aminosavat egymás közelében tartson. És a fehérjetenyészetek ugyanazokat a kéntartalmú fehérjeosztályokat használják alakjuk megőrzésére.