Alur penciuman - sulcus olfactorius, sebuah saluran di otak. Secara formal terletak di daerah diencephalon, tetapi hampir seluruhnya dimulai dan berakhir di otak depan. Di bagian tertentu dari formasi tersebut terdapat beberapa lusin jalur saraf yang menjamin berfungsinya organ indera penciuman pada manusia dan hewan tingkat tinggi lainnya. Berkat kehadirannya pada manusia, mamalia, dan nenek moyang mereka, sejumlah besar sistem otak lateral dan peningkatan volume tengkorak muncul dalam proses evolusi.
Sulkus penciuman
Sulkus penciuman adalah alur saraf penciuman di dasar otak depan di tengah lobus penciuman. Ini adalah tempat utama di mana neuron penciuman terhubung dengan sel saraf lain dan membentuk jalur pengecapan, kimia, dan emosional untuk memproses bau yang masuk. Indera penciuman adalah kemampuan membedakan bau, dan pada hakikatnya seluruh ragam aroma yang ada. Kerucut (hidung) hidung adalah organ penciuman kita. Melewatinya, udara yang dihirup dibasahi oleh sekresi lendir, yaitu terjadi proses penyaringan udara, yang membuat kerja organ penciuman lebih intens dan memungkinkan Anda menyaring zat beracun. Misalnya, “petarung telanjang” - anjing dengan indra penciuman yang sangat berkembang, dibedakan berdasarkan peningkatan sensitivitas organ-organ ini dan, kemungkinan besar, inilah sebabnya mereka meningkatkan indera penciuman bahkan selama masa stres atau panik. Seringkali hewan-hewan ini dapat menemukan seseorang, meskipun hanya tersisa noda basah dari pakaiannya. Dan darah sangat berbau, karena racun hampir seluruhnya menguap di bawah pengaruh panas dan tekanan tubuh, terutama jika berbentuk aerosol dalam tetesan keringat yang mengalir ke rongga mulut. Alat analisa penciuman berhubungan erat dengan bagian lain dari sistem saraf pusat, dilengkapi dengan sempurna dengan alat analisa bau lainnya, misalnya bau tanaman, dll. Bernafas, dan tidak hanya melalui hidung, merupakan fungsi utama indera penciuman. Namun, jika pernapasan hidung terganggu, hidung tidak lagi berperan dalam pemrosesan bau dan terjadi agnosia penciuman, meskipun orang tersebut dapat membedakan warna. Dari sudut pandang pengobatan modern, kehadiran pada penderita anosmia bawaan atau didapat disebabkan oleh pelanggaran reseptor penciuman dan struktur lain atau peradangan pada selaput lendir hidung atau tenggorokan.