Olfaktorisk rille - sulcus olfactorius, en kanal i hjernen. Formelt placeret i diencephalon-regionen, men den begynder og slutter næsten udelukkende i forhjernen. I en bestemt del af formationen er der et par dusin nervebaner, der sikrer funktionen af lugtesansen hos mennesker og andre højerestående dyr. Takket være dets tilstedeværelse hos mennesker, pattedyr og deres forfædre opstod en stor række af det laterale hjernesystem og en stigning i kranievolumen i evolutionsprocessen.
Lugtende sulcus
Den olfaktoriske sulcus er en rille af olfaktorisk nerve på gulvet i forhjernen i midten af olfaktorisk lap. Det er det primære sted, hvor olfaktoriske neuroner forbindes med andre nerveceller og danner en smagsmæssig, kemisk og følelsesmæssig vej til behandling af indkommende lugte. Lugtesansen er evnen til at skelne lugte, og i det væsentlige hele rækken af aromaer til stede. Næsens kegle (næse) er vores lugteorgan. Når den passerer gennem det, fugtes den indåndede luft af slimhinder, det vil sige, at processen med at filtrere luften opstår, hvilket gør arbejdet i de olfaktoriske organer mere intenst og giver dig mulighed for at filtrere giftige stoffer ud. For eksempel er "nøgenkæmpere" - hunde med en ekstremt udviklet lugtesans, kendetegnet ved den øgede følsomhed af disse organer, og højst sandsynligt er det derfor, de øger deres lugtesans, selv i perioder med stress eller panik. Ofte kan disse dyr finde en person, selvom kun en våd plet fra hans tøj er tilbage. Og blod er meget ildelugtende, da toksiner næsten fuldstændigt fordampes fra det under påvirkning af varme og tryk i kroppen, især hvis de er i form af en aerosol i dråber af sved, der suser ind i mundhulen. Lugtanalysatoren er tæt forbundet med andre dele af centralnervesystemet; den er perfekt suppleret med andre lugtanalysatorer, for eksempel lugten af planter osv. Vejrtrækning, og ikke kun gennem næsen, er en forudgående funktion for lugtesansen. Men hvis nasal vejrtrækning er svækket, ophører næsen med at deltage i lugtbearbejdning, og olfaktorisk agnosi udvikler sig, selvom personen er i stand til at skelne farve. Fra moderne medicins synspunkt er tilstedeværelsen af mennesker med medfødt eller erhvervet anosmi forårsaget af en krænkelse af de olfaktoriske receptorer og andre strukturer eller betændelse i slimhinden i næsen eller halsen.