Legami anidridici (Gr. Anidro - Anidro)

I legami anidridici (dal greco "anidro" - anidro) sono legami che si formano tra due molecole quando una molecola d'acqua viene separata. Ciò avviene mediante l'eliminazione di uno ione idrossido (OH-) da una molecola e di uno ione idrogeno (H+) da un'altra molecola. Di conseguenza, si formano una molecola di anidride e acqua.

I legami anidridici svolgono un ruolo importante nella chimica dei composti organici. Molte molecole organiche contengono gruppi funzionali che possono formare legami anidridici. Ad esempio, i composti carbonilici come aldeidi e chetoni possono formare legami anidridici quando reagiscono con altre molecole dello stesso tipo.

Anche i legami anidridici svolgono un ruolo importante nella biochimica. Le molecole di acido nucleico come DNA e RNA contengono gruppi fosfato che possono formare legami anidridici quando combinati. Questi legami svolgono un ruolo fondamentale nella struttura e nella funzione degli acidi nucleici.

I legami anidridici possono formarsi anche nelle reazioni di polimerizzazione come le reazioni di policondensazione. In questo processo, i monomeri si combinano tra loro per formare un polimero e tra le molecole si formano legami anidridici.

In conclusione, i legami anidridici sono un tipo importante di legame chimico che svolge un ruolo importante nella chimica organica, nella biochimica e nella chimica dei polimeri. Questi legami possono formarsi durante l'interazione di diverse classi di composti organici e possono essere fondamentali per la struttura e le proprietà di questi composti.