酸酐键（Gr. Anhydros - 无水）

酸酐键（来自希腊语“anhydros”-无水）是当水分子分离时在两个分子之间形成的键。这是通过消除一个分子中的氢氧离子 (OH-) 和另一个分子中的氢离子 (H+) 来实现的。结果，形成酸酐分子和水。

酸酐键在有机化合物的化学中起着重要作用。许多有机分子含有可以形成酸酐键的官能团。例如，醛和酮等羰基化合物在与相同类型的其他分子反应时可以形成酸酐键。

酸酐键在生物化学中也发挥着重要作用。 DNA 和 RNA 等核酸分子含有磷酸基团，结合时可形成酸酐键。这些键在核酸的结构和功能中起着至关重要的作用。

酸酐键也可以在聚合反应如缩聚反应中形成。在此过程中，单体相互结合形成聚合物，分子之间形成酸酐键。

总之，酸酐键是一类重要的化学键，在有机化学、生物化学和高分子化学中发挥着重要作用。这些键可以在不同类别的有机化合物相互作用期间形成，并且对于这些化合物的结构和性质至关重要。