Isomerasi

Le isomerasi sono enzimi che catalizzano le reazioni di isomerizzazione, cioè la conversione di una molecola in un'altra mantenendo la formula molecolare. Questi enzimi sono ampiamente utilizzati in vari settori come quello farmaceutico, petrolchimico, alimentare e tessile.

Una delle proprietà principali degli isomeri è la loro capacità di modificare le proprietà delle molecole, motivo per cui le isomerasi svolgono un ruolo importante nell'industria chimica e farmaceutica. Ad esempio, gli isomeri cis e trans sono composti chiave nella progettazione dei farmaci. I farmacologi utilizzano l'isomerasi per trasformare le molecole del farmaco originale in molecole con minore tossicità, migliorando la farmacocinetica e aumentando l'efficacia.