I granuli secretori sono una delle forme di secrezione dalle ghiandole di piante e organismi animali. Sono palline costituite da proteine, grassi e altri componenti necessari per svolgere determinate funzioni del corpo. I granuli sono elementi importanti nei processi di digestione, respirazione, circolazione sanguigna e altri processi vitali.
Nelle piante, i granuli svolgono il ruolo di immagazzinare sostanze nutritive come carboidrati, proteine e grassi. Inoltre, i granuli possono contenere pigmenti che conferiscono alle piante un colore o una forma specifici. Negli organismi animali, i granuli fungono da deposito per immagazzinare proteine e grassi del mangime necessari al corpo per mantenere le funzioni e la crescita.
Esistono diversi tipi di granuli secretori, ognuno dei quali svolge funzioni specifiche. Ad esempio, i granuli di amilasi sono il principale enzima responsabile della digestione dell'amido nel tratto gastrointestinale dei mammiferi. I granuli del sangue fungono da vasi di trasporto nel sistema circolatorio. La loro densità e dimensione dipendono