Os grânulos secretores são uma das formas de secreção das glândulas de plantas e organismos animais. São bolas compostas por proteínas, gorduras e outros componentes necessários ao desempenho de determinadas funções do corpo. Os grânulos são elementos importantes nos processos de digestão, respiração, circulação sanguínea e outros processos vitais.
Nas plantas, os grânulos desempenham a função de armazenar nutrientes como carboidratos, proteínas e gorduras. Além disso, os grânulos podem conter pigmentos que conferem às plantas uma cor ou formato específico. Nos organismos animais, os grânulos atuam como um depósito para armazenar proteínas e gorduras alimentares necessárias para o corpo manter as funções e o crescimento.
Existem vários tipos de grânulos secretores, cada um desempenhando funções específicas. Por exemplo, os grânulos de amilase são a principal enzima responsável pela digestão do amido no trato gastrointestinal dos mamíferos. Os grânulos de sangue atuam como vasos de transporte no sistema circulatório. Sua densidade e tamanho dependem