Erittyvät rakeet ovat yksi kasvien ja eläinorganismien rauhasten erittymisen muodoista. Ne ovat palloja, jotka koostuvat proteiineista, rasvoista ja muista komponenteista, joita tarvitaan tiettyjen kehon toimintojen suorittamiseen. Rakeet ovat tärkeitä elementtejä ruuansulatuksessa, hengityksessä, verenkierrossa ja muissa elintärkeissä prosesseissa.
Kasveissa rakeiden tehtävänä on varastoida ravinteita, kuten hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Lisäksi rakeet voivat sisältää pigmenttejä, jotka antavat kasveille tietyn värin tai muodon. Eläinorganismeissa rakeet toimivat varastona rehuproteiinien ja -rasvojen varastointiin, jotka ovat välttämättömiä elimistön toimintojen ja kasvun ylläpitämiseksi.
Erittäviä rakeita on useita tyyppejä, joista jokainen suorittaa tiettyjä tehtäviä. Esimerkiksi amylaasirakeet ovat tärkein entsyymi, joka vastaa tärkkelyksen pilkkomisesta nisäkkäiden maha-suolikanavassa. Verirakeita toimivat kuljetussuonina verenkiertojärjestelmässä. Niiden tiheys ja koko riippuvat