アルミノーシスは、アルミニウム塩の影響下で正常な組織(主に骨、特に背骨と胸部の下部)が置換されることを特徴とする職業病です。骨物質の破壊は、アルミニウムイオン、その分解生成物、炭水化物、脂肪、ミネラル代謝の特性の複雑な影響の影響下で発生します。
通常の状態では、難溶性のアルミニウムと鉄の塩は代謝に積極的に関与し、骨組織の形成やタンパク質の形成に関与します。食物からの過剰摂取の結果として、既に不溶性の金属塩が血液中または他の供給源から侵入することにより、これらのミネラルは自然に排泄されなくなり、正常な代謝プロセスが妨げられます。