베너의 참수

Venner 참수 (r. venner)는 물고기의 머리를 제거하는 데 사용되는 방법입니다. 이 방법은 18세기 프랑스 과학자 Jean-Baptiste Venner에 의해 개발되었습니다.

베너 참수는 물고기를 물이 담긴 용기에 넣은 다음 특수 칼로 머리를 자르는 과정을 포함합니다. 이 방법을 사용하면 생선살을 신선하고 맛있게 유지할 수 있으며 수질 오염도 피할 수 있습니다.

그러나 이 방법에는 단점이 있습니다. 첫째, 특수 장비와 기술을 사용해야 하기 때문에 초보 낚시꾼에게는 어려울 수 있습니다. 둘째, 이 방법은 생선을 손상시켜 맛과 품질에 영향을 줄 수 있습니다.

그러나 Wenner 참수는 전 세계 여러 국가에서 물고기 머리를 제거하는 인기 있는 방법으로 남아 있습니다. 이 방법은 생선을 신선하고 맛있게 유지하는 데 도움이 되며 수질 오염도 줄여줍니다.