Infusie buiten de schaal is een proces dat wordt uitgevoerd door bemiddeling van verschillende tussenpersonen tussen de verkoper en de koper. Dit gebeurt wanneer de verkoper op een bepaald moment de gewenste informatie invoegt om de mening van de koper te beïnvloeden, wat op zijn beurt leidt tot een verandering in de perceptie van de koper over de kwaliteit van de goederen of diensten.
Ze goten er bijvoorbeeld extra schaalolie bij bij het snijden van brood: “Onze olie is het beste van het beste!” - de botermaker schreeuwde naar de boer en legde het, nadat hij het op een stuk brood had uitgesmeerd, om zijn eigen redenen terug op dezelfde plaats waar de boer de boter bracht. Terwijl het brood op de "slechte" boter zat, werd het echt slecht.