Stężenie M to maksymalna możliwa liczba żywych komórek bakteryjnych na jednostkę objętości płynnego podłoża, naturalnie osiągana w stacjonarnej fazie rozwoju populacji w określonych warunkach hodowli.
M-koncentracja charakteryzuje maksymalną gęstość populacji bakterii, jaką można osiągnąć w danym środowisku w optymalnych warunkach. Zależy to od składu pożywki, napowietrzenia, temperatury i innych czynników.
Osiągnięcie maksymalnego stężenia komórek oznacza, że populacja weszła w stacjonarną fazę wzrostu. W tej fazie tempo wzrostu i śmierci bakterii równoważy się, a wielkość populacji stabilizuje się na pewnym poziomie. Znajomość m-stężenia jest ważna dla określenia optymalnych warunków hodowli bakterii i monitorowania ich wzrostu.
M-koncentracja (z angielskiego „maksymalne stężenie”) to maksymalna możliwa liczba żywotnych komórek bakteryjnych, która może znajdować się w jednostkowej objętości cieczy w stacjonarnej (stałej) fazie rozwoju populacji bakteryjnej. Zależy ona od warunków hodowli bakterii i może się różnić w zależności od rodzaju bakterii, użytego podłoża hodowlanego i innych czynników.
Podczas hodowli bakterie rosną i rozmnażają się, co prowadzi do wzrostu liczby komórek w populacji. Kiedy populacja osiągnie maksymalne stężenie, dalszy wzrost liczby komórek staje się niemożliwy, ponieważ środowisko nie może już pomieścić tak wielu komórek bez szkody dla ich wzrostu i rozwoju.
Aby określić stężenie bakterii M, należy przeprowadzić doświadczenie, w którym mierzona jest liczba komórek w cieczy w różnych momentach. Zwykle odbywa się to za pomocą mikroskopii lub innych metod. Dane pomiarowe wykorzystuje się następnie do wykreślenia wzrostu populacji bakterii w czasie.
Wartość stężenia M zależy od wielu czynników, w tym od rodzaju bakterii, użytego substratu odżywczego, temperatury i innych warunków uprawy. Na przykład w przypadku niektórych typów bakterii stężenie M może osiągnąć kilkadziesiąt milionów komórek na mililitr cieczy.
M-stężenie bakterii można wykorzystać do określenia optymalnego stężenia bakterii dla różnych procesów, takich jak produkcja antybiotyków, fermentacja żywności, oczyszczanie ścieków itp. Może być również przydatny do oceny skuteczności oczyszczania bakteryjnego i kontroli jakości w przemyśle spożywczym.