Zawodowe zapalenie jamy ustnej jest chorobą charakteryzującą się stanem zapalnym błon śluzowych jamy ustnej. Zapalenie jamy ustnej z fagiem eozynofilowym występuje z powodu wielu specyficznych przyczyn, które nie są nieodłącznie związane z innymi rodzajami zapalenia jamy ustnej (urazy mechaniczne). Najczęściej jego rozwój wiąże się z uszkodzeniem wewnętrznych narządów oddechowych: płuc, oskrzeli czy tkanek śródpiersia, zwykle obserwowanych w połączeniu z astmatycznym zapaleniem oskrzeli i eozynofilią we krwi. W jamie ustnej obserwuje się pojedyncze lub liczne afty o zaokrąglonym kształcie i rozmiarach od małej monety do średnicy 2-3 mm; zawartość krwotoczna ma kolor żółtawo-szary. Wewnątrz aft mogą występować głębokie nadżerki, często skłonne do ropienia. Liczba aft zawsze przekracza kilkadziesiąt. Na