Amiloides são estruturas proteicas formadas como resultado do mau enrolamento e agregação de proteínas. Eles podem ser benéficos e perigosos para o corpo, dependendo de onde estão localizados e em que quantidade estão presentes. Uma das formas de estruturas da proteína amilóide é amilóide acromática, ou amilóide acromática (Amyloid Achromaticum).
A amiloide acromática é um aglomerado de estruturas em forma de espiral, às vezes com a aparência de uma flor de trevo ou de um colar de pérolas. Eles têm um efeito de luz característico - um brilho vermelho brilhante quando corados com iodo ou álcalis, o mesmo que outros amilóides. No entanto, é aqui que termina a semelhança - os amilóides do tipo acromático são extremamente perigosos para os organismos que os acumulam.
Este tipo de amiloide foi descoberto pela primeira vez no início do século 20, quando os cientistas estudaram tecidos de vítimas de antraz, um distúrbio neuropsiquiátrico causado pela bactéria Bacillus anthracis. Os pesquisadores descobriram que foram encontradas nos tecidos uma série de proteínas alteradas que eram semelhantes à estrutura da amiloide. Isto levou à conclusão de que as proteínas amilóides podem desempenhar um papel no desenvolvimento desta doença. Posteriormente, proteínas amilóides acromáticas foram encontradas em outros tipos de organismos, como doenças por príons (doença de Kuru, sistema hepatopancreático no mieloma múltiplo), doença de Alzheimer, bem como em uma série de outras doenças.
Sabe-se que a presença do sistema amilóide é uma ocorrência comum em doenças neurodegenerativas e em algumas doenças malignas.