As exotoxinas (do latim Exo - fora, Toxicum - veneno) são venenos extremamente fortes secretados pelas células bacterianas em seu ambiente. Essas toxinas são a principal causa de diversas infecções bacterianas em humanos e animais, podendo causar doenças graves como antracite, botulismo, difteria, septicemia estafilocócica e outras.
As exotoxinas podem causar reações graves no corpo, como danos celulares, perturbações metabólicas e até desligamento de órgãos internos. Afetam vários sistemas do corpo, incluindo os sistemas nervoso, imunológico e cardiovascular, o que pode levar a complicações graves e até à morte.
A liberação de exotoxinas é um dos principais mecanismos de infecção bacteriana. Eles podem ser liberados tanto durante o crescimento das bactérias quanto após sua morte, o que lhes permite permanecer por muito tempo no ambiente. Isto torna as exotoxinas especialmente perigosas porque podem continuar a afectar os organismos mesmo depois de a fonte de infecção ter sido destruída.
A maioria das exotoxinas são proteínas que podem ser muito diversas em estrutura e função. Algumas exotoxinas podem causar efeitos catastróficos mesmo em concentrações muito baixas, pelo que mesmo pequenas quantidades destas toxinas podem ser perigosas para os seres humanos.
O combate às infecções bacterianas causadas por exotoxinas baseia-se no uso de antibióticos e outros agentes antimicrobianos. No entanto, algumas bactérias podem desenvolver resistência a esses medicamentos, tornando-os mais difíceis de tratar. Portanto, a prevenção e o controle eficazes de infecções bacterianas são medidas importantes que devem ser tomadas para prevenir doenças causadas por exotoxinas.