O ghee cosmético pertence a uma classe de ghee que se originou na Índia antiga e foi amplamente utilizada nas culinárias curda, afegã, paquistanesa, indiana, de Bangladesh, nepalesa e do Sri Lanka. O óleo é usado na medicina tradicional e em cerimônias religiosas.
Este tipo de óleo também é chamado de manteiga ghee. É usado como combustível para lamparinas a óleo em rituais hindus. São os óleos aromáticos para a lamparina que têm grande importância durante os rituais indianos.
Na Índia, a venda de ghee falso é processada por autoridades policiais. Ghee também é às vezes chamado de desi ghee ou asli (natural) ghee para distingui-lo do ghee vegetal.
A quantidade de gorduras e ácidos graxos em 100 g de ghee:
Teor total de gordura 99,5 g (153% DV)
Gordura saturada 61,9 g (310% DV)
Gordura monoinsaturada 28,7 g
Gordura poliinsaturada 3,7 g
Gorduras trans 4 g
Ácidos graxos ômega 3 1447 mg
Ácidos graxos ômega 6 2247 mg
Outros nutrientes sem gordura são por 100g de ghee:
Colesterol 256 mg (85%DV)
Vitamina A (61% DV)
Vitamina B, C, D 0
Vitamina E 2,8 mg (14% DV)
Vitamina K 8,6 mcg (11% DV)
Como preparar adequadamente o ghee?
Ghee, ou ghee, é feito aquecendo lentamente a manteiga enquanto o leite separa os sólidos da gordura e a água evapora. O sedimento é removido, deixando um líquido dourado. Restos são removidos.
Para fazer ghee de verdade, é preciso pegar o leite cru, depois levar para ferver, deixar esfriar a 43°C e adicionar o coalhada (iogurte indiano). A mistura deve ser deixada tampada em temperatura ambiente por cerca de 12 horas, a coalhada é então batida por métodos antigos para obter um tipo específico de manteiga cultivada. Esta manteiga precisa ser cozida em fogo baixo até virar ghee.
Ghee é um alimento maravilhoso para cozinhar, pois pode suportar altas temperaturas, desenvolver sabores maravilhosos e alterar os sabores e aromas dos alimentos. Estas podem ser gorduras saturadas ou insaturadas. Ghee pode ser usado para fins medicinais na medicina tradicional indiana.
Como qualquer outro ghee, o ghee é composto quase inteiramente de gordura, 62% da qual é gordura saturada.
Uso de ghee na medicina
O Ghee é usado na medicina tradicional indiana, Ayurveda, que é uma filosofia de cura que visa equilibrar vários elementos em um só corpo. Ghee é altamente valorizado na Índia por sua capacidade de melhorar a inteligência e a memória, remover toxinas do corpo e retardar o processo de envelhecimento. Também é usado para acalmar queimaduras e aliviar dores. Alguns pesquisadores, estudando o potencial do ghee, afirmam que ele pode ser usado para reduzir o colesterol “ruim” no corpo humano.
Ghee para cozinhar e assar
Ghee pode ser usado no lugar de outras gorduras e óleos para cozinhar. Ghee é uma gordura ideal para fritar porque suas moléculas começam a se decompor a uma temperatura de 250°C, que é significativamente mais alta do que outros óleos usados para cozinhar. A uma temperatura de cerca de 200 °C, as suas propriedades são melhores que as da maioria dos óleos vegetais.
Como preparar o ghee corretamente
Ghee e receitas ayurvédicas
Ghee é uma substância com consistência semelhante a uma pomada, o que permite absorver eficazmente outras substâncias. Pode aumentar a potência. Ghee é amplamente utilizado em formulações medicinais. Devido à sua capacidade incomum de se misturar com ervas ou outras substâncias sem perder suas propriedades, o óleo é utilizado nas práticas ayurvédicas. O Ayurveda, como uma das variedades da medicina alternativa indiana, considera o ghee o melhor óleo nesse aspecto. Isso ocorre porque é feito de diferentes tipos de flores, cada uma com propriedades diferentes.
Por exemplo, o ghee tem um efeito que permite que outras ervas sejam absorvidas mais facilmente. O Ghee tem uma importância inestimável, pois não só fortalece o poder digestivo, mas ao mesmo tempo fortalece o corpo enfraquecido. Ghee também tem outras propriedades curativas, sobre as quais falaremos.
Ghee - ghee
Uso de ghee em rejuvenescimento e terapia
Quem toma ghee com leite fica livre de medos, de doenças, tem uma tez bonita, está pronta para fazer sexo todos os dias e não tem problemas com mulheres. Ayurveda é famosa por seus tratamentos de rejuvenescimento. A combinação de ghee e leite é um dos melhores tônicos antienvelhecimento que aumenta a vitalidade. No conceito ayurvédico, ojas (a forma mais elevada de energia do corpo humano, cuja quantidade determina o status espiritual, intelectual e social do indivíduo) abrange todos os fatores envolvidos na prevenção da degeneração e na formação da imunidade natural. Considera a essência de todos os tecidos do corpo e sem ela morremos. Síndromes como a AIDS envolvem uma oferta insuficiente de ojas. Ghee é fisicamente semelhante ao ojas por ser branco, amarelado e cheirar a arroz frito.
Um conceito ayurvédico ajuda a explicar por que o ghee aumenta ojas. Na verdade, a aversão ao leite e ao ghee é uma das razões que levam à desnutrição fetal durante a gravidez. Ghee misturado com frutas também é prescrito durante a gravidez para fortalecer o útero e também é usado para nutrir o feto. Ingredientes como ghee e ervas funcionam para realçar ojas. Embora semelhante aos ojas, o ghee também é semelhante aos fluidos reprodutivos (conhecidos como shukra no Ayurveda). Por esta razão, o ghee é amplamente utilizado em afrodisíacos ayurvédicos.
Por exemplo, a massagem peniana com ghee é recomendada para pessoas com baixa libido. As mulheres podem usar ghee para massagear o osso púbico, o que ajuda a fortalecer os tecidos reprodutivos.
A manteiga está no arsenal de quase todas as donas de casa. Sua composição é rica em microelementos e vitaminas, necessários ao funcionamento normal do organismo. Porém, as donas de casa econômicas consideram este produto não apenas do ponto de vista gastronômico. Desde rugas ao redor dos olhos, passando por cuidados com cabelos danificados, até a fabricação de produtos para a pele do rosto, pescoço e decote - todos esses problemas podem ser resolvidos com este produto.
Benefícios e malefícios
O principal componente deste tipo de manteiga é a gordura do leite. Inclui de forma equilibrada:
- ácidos graxos;
- fosfatos;
- vitaminas lipossolúveis e solúveis em água (A, D, E; K);
- minerais (selênio, iodo, manganês, zinco)
O colesterol que ele contém é o tipo usado pelo corpo para nutrir os intestinos, o cérebro e o sistema nervoso. Portanto, o consumo moderado de óleo nos alimentos não pode afetar negativamente a saúde.
Em casos muito raros, são possíveis reações alérgicas ao uso deste produto. Isto é devido à intolerância individual às proteínas do leite que contém.
Muitas pessoas têm medo do alto teor calórico da manteiga (650-700 kcal). Este é um indicador muito alto e as mulheres se recusam a comê-lo diariamente por medo de engordar. Porém, é possível utilizar o óleo como componente integrante de cosméticos que podem ser facilmente preparados em casa.
Você pode encontrar outros óleos igualmente úteis para uso doméstico se, por algum motivo, a manteiga não for adequada para você. Por exemplo, óleo de abacate, óleo de rosa mosqueta, óleo de noz.
Que óleo posso usar?
A manteiga que você decidir utilizar para a fabricação de produtos terapêuticos e profiláticos deve ter indicadores de alta qualidade. Na sua produção é permitido o uso de sabores e corantes, mas sua quantidade deve ser mínima. Na hora de comprar preste atenção ao teor de gordura (de 50% a 82% dependendo da variedade), bem como à ausência total de gorduras vegetais (caso contrário é uma pasta para barrar).
Existe uma maneira absolutamente simples de verificar a qualidade da manteiga. Para fazer isso, coloque um pequeno pedaço em uma frigideira bem aquecida. Se não derreter gradualmente, mas se separar ativamente em água e gordura, então você terá um produto de qualidade muito baixa ou falso.
Não se esqueça de verificar se o produto que você está comprando não expirou.
Aliás, a manteiga não é o único produto da cozinha que pode ser utilizado com eficácia para o rejuvenescimento, por exemplo, a manteiga de cacau para os olhos também combate perfeitamente as imperfeições.
Remédio para rugas ao redor dos olhos
Manteiga sem sal caseira (ou comprada em loja, mas de boa qualidade) é um remédio eficaz para combater as rugas ao redor dos olhos. Pode ser utilizado puro e incorporado em cremes e máscaras medicinais que podem ser preparadas em casa. Considere várias opções para usá-lo:
Creme para os olhos:
- Você pode usar manteiga pura como substituto do creme noturno para os olhos. Para isso, aplique uma pequena quantidade de um produto de alta qualidade na pele previamente limpa e massageie a área ao redor dos olhos com as pontas dos dedos com leves movimentos de massagem, deixando durante a noite;
- Você pode preparar um creme para os olhos caseiro usando a seguinte receita: misture 2 colheres de sopa de flor de tília e camomila, despeje a mistura com 0,5 xícara de água fervente, cozinhe em fogo baixo por 6 a 10 minutos, deixe o caldo esfriar. A seguir, a 1 colher de sopa de manteiga amolecida, adicione 2 colheres de sopa do caldo preparado e algumas gotas de óleo de mamona. Bata bem a mistura até obter uma consistência cremosa e homogênea. Usamos o creme preparado em vez do creme noturno sob os olhos, aplicando leves movimentos de massagem. Pode ser armazenado em local fresco (geladeira) por até cinco dias. Então você deve cozinhar fresco.
Máscaras nutritivas para rugas ao redor dos olhos
Para que as máscaras que preparou funcionem com a máxima eficiência, deverá seguir várias regras gerais para a sua aplicação, nomeadamente:
- É melhor aplicar máscaras para a pele ao redor dos olhos uma hora e meia antes de dormir;
- Antes de aplicar, é necessário limpar bem a pele ao redor dos olhos;
- Aplique a máscara nutritiva por 15-20 minutos. Durante este tempo, fique numa posição confortável (de preferência deitado e relaxado);
- Após concluir o procedimento, deve-se enxaguar o restante do produto com água morna e aplicar o cuidado noturno que costuma usar.
Confira agora algumas receitas de máscaras usando manteiga. Certamente entre eles haverá uma opção adequada para você.
- Coalhada: Combine 1 colher de sopa de queijo cottage (de preferência com alto teor de gordura) com meia colher de chá de mel natural, 1 colher de sopa de leite morno e 1 colher de chá de manteiga (amolecida). Mexa bem a mistura resultante até atingir uma consistência homogênea. Agora você pode aplicar a máscara de coalhada na área ao redor dos olhos.
- Banana: Amasse bem 1 colher de sopa de polpa de banana, triture o purê resultante com 1 colher de sopa de manteiga amolecida ou pré-derretida. A máscara está pronta.
- Gema (elimina rugas, inchaço das pálpebras): Separe a gema de 1 ovo de galinha da clara e misture, mexendo bem, com uma colher de chá de manteiga amolecida. Aplique uma camada espessa na pele ao redor dos olhos (usando almofadas de algodão).
- Batata: Faça um purê com uma batata grande cozida. Agora combine três colheres de sopa de purê com uma colher de chá de manteiga e esfregue bem. Observe que esta máscara funciona de forma eficaz desde que esteja quente.
- Pão: Retire a crosta do pão (de preferência branco); umedeça generosamente o miolo na manteiga derretida, esprema levemente, distribua uniformemente sobre a pele ao redor dos olhos.
- Com manteiga de karité: Combine 1 colher de chá de salsa picada com 10 gramas de manteiga (pré-derretida) e adicione 1 colher de chá de manteiga de karité (karite).
- A manteiga de karité contém gorduras insaponificáveis, antioxidantes naturais, proteínas e triglicerídeos. Por isso, possui propriedades regeneradoras e, como parte da máscara, ativa os processos de produção de colágeno.
- Feijão: Moa duas colheres de sopa de feijão recém cozido e misture com a mesma quantidade de purê de batata. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de manteiga e azeite e misture bem. Se a mistura ficar líquida, você pode engrossar adicionando um pouco de farinha de trigo. Esta máscara funciona de forma eficaz desde que esteja quente.
Outros usos
A vitamina E, contida em quantidades suficientes neste produto, é muito benéfica para o cabelo e a pele do rosto.
Para nutrir e hidratar cabelos opacos e danificados, use os seguintes métodos:
- Receita nº 1 (além do tratamento capilar, é indicada para eliminar a caspa). Ghee ou Ghee usado no Ayurveda (derretido de maneira especial) 1 colher de sopa misturada com leite (100 gramas), azeite 1 colher de sopa, adicione algumas gotas de eucalipto. A mistura resultante é esfregada na raiz do cabelo com movimentos de massagem e o resíduo é distribuído uniformemente por todo o comprimento. Em seguida, enrole os cabelos com uma toalha e deixe agir por meia hora. Em seguida, lave com água morna e shampoo.
- Receita número 2. Os cabelos ralos e secos são nutridos com uma mistura medicinal de vegetais (amêndoa, azeitona, mamona) e manteiga combinadas em quantidades iguais (1 colher de sopa cada). Após lavar os cabelos, aplique esta máscara em camada uniforme por meia hora em todo o comprimento, depois lave os cabelos com água morna e shampoo.
Para o cuidado da pele facial, máscaras contendo manteiga devem ser usadas por pessoas com pele seca e com tendência a descamar.. As seguintes receitas são muito eficazes:
- Máscara hidratante: misture 1 colher de sopa de manteiga amolecida, kiwi maduro (polpa), adicione 1 colher de chá de mel. Aplique a máscara na pele do rosto por 0,5 horas.
- Máscara esfoliante: misture em partes iguais (1 colher de sopa cada) polpa de banana, mel natural e manteiga amolecida. Misture até ficar cremoso, aplique no rosto por 0,5 horas.
Vídeo
Avaliações
Avaliações na internet sobre o uso da manteiga como remédio para rugas ao redor dos olhos e cuidados gerais com a pele seca não são muito comuns. A principal razão aqui é que este método de combate às alterações relacionadas com a idade não é amplamente conhecido. Mas aquelas mulheres que experimentaram as propriedades curativas deste produto definitivamente o recomendam como um remédio extremamente eficaz e eficiente.
Para concluir, gostaria de salientar que mesmo os cuidados da mais alta qualidade para a área ao redor dos olhos, pele facial e cabelos não os tornarão verdadeiramente saudáveis sem usar os princípios de uma dieta devidamente equilibrada, um estilo de vida ativo e um regime de sono saudável. Você deve abandonar os maus hábitos imediatamente e seu corpo lhe dirá: “obrigado!”
Ghee é um produto saudável, amplamente utilizado na medicina e na culinária, na farmacologia e na terapia manual, bem como na cosmetologia. A estrutura tem consistência semelhante - é gordurosa, que contém micro e macroelementos úteis, aminoácidos, antioxidantes e formações minerais. Único componente da substância cujo consumo excessivo pode estar repleto de colesterol. Porém, o consumo racional de massa nutricional é acompanhado apenas de um efeito positivo.
Na medicina alternativa, existem dois tipos de preparação de ghee - europeu (russo) e ghee (hindu). Na verdade, a primeira opção é utilizada principalmente na culinária, e o método alternativo é indispensável na medicina e na cosmetologia. Naturalmente, uma consistência semelhante pode ser adquirida em loja especializada. No entanto, é preferível fazer você mesmo a massa derretida.
Na Índia, a manteiga Ghee é feita exclusivamente com leite de animais sagrados - vacas. O Ghee é utilizado em rituais religiosos, utilizado no tratamento de doenças crônicas e no preparo de pratos nacionais. A massagem terapêutica ayurvédica, pela qual os quiropráticos hindus são famosos, é realizada com uma substância semelhante. Os residentes locais veem a mistura Ghee como um objeto animado. O país tem até um hino inventado para essa consistência.
Composição estrutural do ghee
O aumento do interesse entre os povos europeus pelo ghee surgiu após o estudo da composição estrutural da substância. A maioria dos cientistas ficou surpresa com a alta concentração de compostos benéficos no produto, que há muito é consumido por via oral e aplicado na pele pelos residentes indianos. A consistência do Ghee contém as seguintes substâncias:
Complexo vitamínico – “PP”, “A”, “B2”, “B3”, “B5”, “E”, “D”.
Beta-caroteno – 0,4 miligramas.
Ácidos graxos saturados – 64,3 gramas.
Cinzas – 100 miligramas.
Água – 0,7 mililitros
Micro e macroelementos - manganês e cálcio, cobre e magnésio, zinco e sódio, ferro e potássio, além de fósforo.
Colesterol – 220 miligramas.
Ácidos ômega-3 poliinsaturados – 2,9 gramas.
Ghee é um produto 100% natural ideal para consumo e cuidados cosméticos com a pele. Adultos e crianças, homens e mulheres podem apreciar as propriedades benéficas da substância Ghee, pois a lista de contra-indicações para o uso dessa consistência é extremamente pequena.
Propriedades úteis de ghee
Ghee, cujo uso em cosmetologia e farmacologia na Índia remonta a séculos, tem uma série de propriedades úteis que têm um efeito benéfico no corpo:
Não queima em altas temperaturas em comparação com a maioria dos óleos vegetais usados para cozinhar no fogo.
Reduz os malefícios do consumo de frituras, pois o produto não contém substâncias cancerígenas.
Acelera processos metabólicos.
Melhora o funcionamento do sistema digestivo, normalizando o funcionamento do trato gastrointestinal.
Aguça a visão.
Rejuvenesce a pele, interrompendo o processo de envelhecimento do corpo.
Previne a ocorrência de mutações na membrana celular, protegendo contra os efeitos negativos dos radicais livres.
Aumenta a atividade cerebral e o desempenho do sistema nervoso central.
Remove resíduos e toxinas prejudiciais, resíduos de alimentos e excesso de líquidos do corpo.
Fortalece o sistema imunológico, prevenindo infecções por doenças virais.
Aumenta o nível de resistência ao estresse.
Melhora a percepção da informação.
Afeta positivamente o sistema endócrino.
Elimina dores nas articulações.
Alivia enxaquecas e insônia.
Torna-se um laxante indispensável na vida cotidiana.
Limpa o fígado, garantindo o pleno funcionamento do órgão.
Restaura o equilíbrio hormonal.
É um potente afrodisíaco.
Potencializa o efeito do uso de medicamentos básicos e agentes farmacológicos.
Ghee torna-se indispensável na “luta” com a pele áspera dos cotovelos e calcanhares. Após 3-4 procedimentos cosméticos, nos quais o componente principal é o Ghee, essas áreas do corpo tornam-se macias e suaves.
Métodos e etapas para preparar Ghee em casa
Para economizar na visita a um centro de cosmetologia, procedimentos eficazes com óleo Ghee podem e devem ser realizados em casa. Tradicionalmente, existem 4 maneiras de preparar ghee sem sair do seu apartamento:
No fogão - a consistência ferve no fogo da panela (o sedimento pode queimar).
Em banho-maria - a substância é aquecida em um pequeno recipiente colocado em um reservatório com água, que é colocado em fogo baixo.
No forno - uma panela com pedaços de manteiga picados é “enviada” para um forno tradicional, onde o calor envolve completamente a consistência.
Em uma panela elétrica, a substância ferve em uma tigela de equipamento semelhante por 2 horas no modo “Ensopado”.
Independentemente da escolha do método de derretimento da manteiga, é importante seguir a seguinte sequência de ações no processo de preparo da consistência medicinal:
Ao aquecer a massa cremosa, use um recipiente amplo e de fundo grosso, no qual o sedimento resultante não queime.
Corte o produto em pedaços grandes e coloque-os em recipiente pré-preparado.
Coloque a panela ou outro recipiente utilizado para aquecer a substância em fogo baixo.
Espere até que os pedaços duros de manteiga comecem a perder a forma original.
Reduza o fogo, mas deixe o queimador ligado.
Monitore cuidadosamente o processo em andamento para remover prontamente o filme que se forma na superfície da substância liquefeita.
Não misture demais a consistência.
Quando o produto adquirir coloração âmbar ou dourado-amarelado, despeje a mistura em outro recipiente para evitar queimar o sedimento que se forma no fundo.
Coloque novamente o recipiente com a substância em fogo baixo.
Após 15–20 minutos, retire a panela do queimador.
Coloque o Ghee na geladeira para esfriar a consistência aquecida.
Após um determinado período de tempo necessário para o resfriamento da substância, o produto está pronto para uso.
As características de textura, tonalidade e sabor do ghee dependem diretamente da qualidade do produto original e da duração do processo de fervura. Porém, a consistência deve apresentar sempre uma cor amarelada e um aroma agradável. Se você comprar uma substância semelhante em uma loja, preste atenção às características estruturais do produto cosmético acima.
Receitas de máscaras caseiras à base de óleo Ghee
O uso generalizado do óleo Ghee em cosmetologia se deve a uma série de propriedades benéficas que tal consistência tem no corpo humano. O uso regular de máscaras feitas de substância derretida permite hidratar áreas secas e ásperas da pele, tornar as rugas menos visíveis, prevenir o aparecimento de descamação e eliminar outros defeitos (acne, espinhas, cicatrizes, cravos).
Essa massa melhora a circulação sanguínea, nutre a epiderme, restaura a estrutura dos folículos e bulbos e acelera o crescimento do cabelo. Limpa os cachos de compostos tóxicos, previne a ocorrência de caspa e protege o couro cabeludo de fatores externos (raios solares, geadas). O óleo de ghee pode ser adicionado com segurança a condicionadores e bálsamos comerciais, usado como batom higiênico ou como creme antienvelhecimento à noite. Receitas de máscaras nutritivas que podem ser facilmente preparadas em casa:
Ingredientes: 1/2 colher de chá de massa derretida; 20 gramas de purê de maçã; 10 ml de mel grosso.
Procedimento: misture bem os ingredientes; Aplique a consistência resultante nas áreas problemáticas da pele; enxágue com água corrente após 15–25 minutos.
Ingredientes: 3 gotas de óleo essencial de lavanda; a mesma quantidade de óleo de rosa; 20 mg de massa derretida; 150ml de água.
Procedimento: adicionar o extrato de lavanda a um recipiente com água previamente preparado; umedeça generosamente o rosto com este líquido; Aplique uma fina camada de Ghee na pele molhada; Esfregue o éter aromático de rosa com movimentos de massagem; Após 30–40 minutos, enxágue o restante da máscara nutritiva.
Ingredientes: 20 mg de Ghee; 4 vezes mais purê de batata; 0,5 colher de chá de açafrão.
Procedimento: Misture os produtos acima em um recipiente; Com movimentos de massagem, esfregue a substância nas áreas do corpo onde há defeitos na pele; Após 20-30 minutos, limpe as áreas onde o ghee foi aplicado com um cotonete úmido.
Ingredientes: azeite; substância derretida; leite embalado; 2 gotas de extrato de mamona.
Procedimento: Adicione os ingredientes acima em quantidades iguais ao tanque; misture bem os componentes da máscara regeneradora; esfregue a consistência resultante nas raízes do cabelo; distribua uniformemente a substância com um pente em todo o comprimento dos cachos; lave a máscara 20 minutos após a aplicação com shampoo.
Ingredientes: 2 colheres de sopa de raiz de alcaçuz; volume idêntico de extrato de cálamo; 50 mg de manteiga derretida.
Procedimento: Aqueça os ingredientes necessários em um recipiente em fogo baixo; Mexa a mistura periodicamente, retirando a película resultante da superfície; resfrie a substância e aplique no couro cabeludo; Enxágue bem o cabelo após 30 minutos.
Após um curso cosmético com ghee, o cabelo adquire brilho natural, fica aveludado e macio, e a pele fica lisa e radiante. Um produto natural que não contém produtos químicos permite interromper o processo de envelhecimento do corpo, melhorar a saúde e desfrutar da juventude.