Вертоградом в церковно-славянском языке называется сад или вообще совокупность растений и птиц. Первое упоминание в русском языке встречается в «Поучении Владимира Мономаха» и многих других текстах 13—15 веков. В то время растительность и птицы представлялись символами христианского благочестия. Например, смысл слова святополянами (в рукописных сборниках толкований встречается как благовонные поляны) — священное место, где курят благовония, то есть молитвы.
Слово употребляют Петр I, в его царских указах с 1704 года, выбирая посадочные места для церквей, его встречает и Александр II. В книжных источниках зафиксирован более 30 вариантов названия вертограда, однако, традиционно садам посвящены только 2: Мир (Вселенная) и Небесный. Большинство названий было присвоено просто по принципу: эта часть растения хорошая,