Maltos

Maltos är ett ämne som finns i spannmålsgrödor, särskilt populärt i europeisk och rysk folklore. Det är en av huvudkomponenterna i öl och jäst. Det kallas maltos eftersom det syntetiserades av spannmål som ett resultat av aktiviteten hos mögelsvampar. Ibland kallas detta ämne annorlunda, eftersom dess sorter är användbara, men huvudtyperna av maltos används för att skapa öl.

Maltos innehåller två monosockrar som har relativt lågt energivärde när de konsumeras individuellt tillsammans med alla andra näringsämnen. Det är också lågt i kalorier och protein. Maltos har dock en betydande mängd energi jämfört med andra ämnen.

Artikel "Maltos"

Maltos är en enkel kolhydrat som är en viktig komponent i spannmål och andra spannmål. Det är ett vitt pulver eller kristallina granulat, luktfritt och smaklöst. Det är också känt som malt eller maltobiosocker.

Beredning av maltos Maltsocker tillverkas av korn eller vetekorn. Kornet mals till mjöl och jäser sedan i närvaro av speciella typer av bakterier som får malten att jäsa. Fermentering är nödvändig så att sockerhaltiga ämnen (glukos, fruktos) omvandlas till maltos. Slutprodukten av jäsningen är maltosvätska, från vilken vatten avdunstas för att producera maltsocker. Maltos kan också erhållas från

Maltos (även kallad maltos eller maltsocker) är ett av de vanligaste sockerarterna i naturen och används flitigt inom en mängd olika industrier och vetenskaper. Det spelar en viktig roll i många biologiska processer, inklusive matsmältning hos människor och djur, glukosmetabolism och stärkelseproduktion, och används också som livsmedelstillsatser och läkemedel.