Levertillbehör

Tillbehörslevern är ett hjälporgan som ofta nämns i olika kulturer. Detta är den del av levern som ligger bakom den vänstra kanten av revbenen. Vissa djur, som hundar och grisar, har en tillbehörslever, men människor har inte.

I Kina och Indien anses levern vara ett heligt organ och kan användas i religiösa ceremonier. Till exempel i Kina är levern avsedd att offras till gudarna, medan den i Indien är en del av gudomarnas pantheon och spelar rollen som en assistent i andlig praktik. Lever läggs till vissa rätter som kärnmjölk, dashi och även i sköldpadda och