Leberzubehör

Die akzessorische Leber ist ein weiteres Organ, das in verschiedenen Kulturen häufig erwähnt wird. Dies ist der Teil der Leber, der sich hinter dem linken Rippenrand befindet. Einige Tiere wie Hunde und Schweine haben eine akzessorische Leber, Menschen jedoch nicht.

In China und Indien gilt die Leber als heiliges Organ und kann bei religiösen Zeremonien verwendet werden. In China beispielsweise ist die Leber zum Opfern für die Götter bestimmt, während sie in Indien Teil des Pantheons der Gottheiten ist und die Rolle eines Assistenten bei der spirituellen Praxis spielt. Leber wird einigen Gerichten wie Buttermilch, Dashi und auch Schildkröten und anderen Gerichten zugesetzt