Demir sülfit agar (Wilson-Blair agar), mikrobiyolojide bakterilerin yetiştirilmesi için kullanılan bir besin ortamıdır. Katı bir malzeme olan agar ve ortama karakteristik rengini veren demirden (demir sülfat) oluşur.
Demir sülfit agar, 1887'de iki bilim adamı - bakteriyolog John Flinders Wilson ve biyokimyacı Henry G. Blair tarafından keşfedildi. Demir sülfat ve agar içeren bir ortamda büyüyen bakterilerin karakteristik koloniler oluşturduğunu buldular.
Wilson-Blair besiyeri mikrobiyoloji laboratuvarlarında bakteri, mantar ve maya gibi çeşitli mikroorganizmaların kültivasyonu için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu besiyerindeki kolonilerin karakteristik bir görünümü ve rengi olduğundan bakterilerin tespiti ve tanımlanması için de kullanılır. Ayrıca Wilson-Blair besiyeri mikroorganizmaların enzimatik aktivitesinin belirlenmesinde de kullanılabilir.
Ancak demir sülfit agar ortamının her tür bakterinin yetiştirilmesi için ideal olmadığı unutulmamalıdır. Bazı bakteriler, gliserol veya glukozla desteklenmiş olanlar gibi diğer ortamlarda daha iyi büyüyebilir. Bu nedenle Wilson-Blair besiyerini kullanırken her spesifik mikroorganizma tipinin büyüme özelliklerini hesaba katmak gerekir.