Yaprak sapı, yaprağı bitkinin gövdesine bağlayan saptır. Bitki organizmasının önemli bir parçasıdır ve birçok önemli işlevi yerine getirir.
Yaprak sapının ana işlevlerinden biri, suyun ve besin maddelerinin bitkinin köklerinden yapraklara taşınmasıdır. Damar adı verilen küçük tüpler yaprak sapından geçerek kökleri yapraklara bağlar. Kılcal basınç kuvveti ve terleme adı verilen suyun yapraklardan buharlaşması süreci nedeniyle su ve besinler bu damarlardan yükselir.
Ayrıca yaprak sapı fotosentezde önemli bir rol oynar. Bitkinin yaprakları, daha sonra bitkinin büyümesi ve gelişmesi için kullanılan glikoz gibi organik bileşikler üretmek için güneş ışığından gelen enerjiyi kullanır. Yaprak sapı aracılığıyla yapraklar fotosentez için gerekli miktarda ışık ve karbondioksit alır.
Ek olarak yaprak sapı, yaprakların mekanik hasarlardan ve hastalıklardan korunmasına yardımcı olur. Yaprakları kuvvetli rüzgar veya yağmurdan zarar görmeyecek şekilde gövdeye sabitler ve düşmelerini engeller.
Bazı bitkilerin belirli koşullarda hayata uyum sağlamalarına yardımcı olan özel sapları vardır. Örneğin alıç çalısının, yapraklarını yemeye çalışabilecek hayvanlardan korunması için diken şeklinde yaprak sapları vardır. Lotus gibi suda yetişen bitkilerin, yaprakların su yüzeyinde yüzmesine yardımcı olmak için yüzen sapları vardır.
Bu nedenle yaprak sapı bitki yaşamında önemli bir rol oynar. İhtiyaç duydukları besinleri almalarını sağlar, onları hasarlardan korur ve farklı yaşam koşullarına uyum sağlamalarına yardımcı olur. Yaprak sapı olmadan bitkiler bildiğimiz şekliyle büyüyemez ve gelişemezler.