Фаринготомія передбачає розтин однієї або декількох складок слизової оболонки ротоглотки, що розташовуються переважно в передньому її відділі (надгортанникової частини), з подальшим їх відновленням, однак у ряді випадків хід маніпуляції залежить від конкретних клінічних показань. У ході фаринготомії часто видаляється вміст кіст та гранульом гортані та голосового апарату.