A pharyngotomia az oropharynx nyálkahártyájának egy vagy több, főként elülső szakaszán (epiglottis) található redőinek disszekcióját jelenti, majd ezek helyreállítását, azonban bizonyos esetekben a manipuláció lefolyása bizonyos klinikai indikációktól függ. A pharyngotomia során gyakran eltávolítják a gége és a vokális apparátus cisztáinak és granulómáinak tartalmát.