Ознаки псування кістки

Коли в кістки виникає порча, ти бачиш, що м'ясо на ній стає пухким і в'ялими починає смердити і гноитися. Спиця проникає в нього найлегше, і, коли вона доходить до кістки, виявляється, що кістка не гладка, а спиця не ковзає по ній, а злегка пристає, ніби наштовхується на щось не міцне, а гниття, що кришиться. Іноді кістка хрумтить і буває м'якою, особливо якщо псування не в початковій мірі - у початковому періоді спицею не виявляють таких явищ, і про псування кістки іноді свідчить навіть надмірне ковзання спиці при ударі об кістку. Якщо спиця ковзає по кістки на всі боки, це вказує, що оболонка кістки відокремилася, і відбувається це через вже почалася або тільки починається псування, коли псується м'ясо, що знаходиться на кістці, оголивши м'ясо, ти бачиш, що колір його змінився. Найчастіше псування передує опухання, псування та вмирання м'яса, а потім псування переходить на кістку.