Όταν συμβεί αλλοίωση στο κόκκαλο, βλέπεις ότι το κρέας πάνω του γίνεται χαλαρό και πλαδαρό, αρχίζει να βρωμάει και να μαυρίζει. Η βελόνα πλεξίματος το διαπερνά με τον πιο εύκολο τρόπο και όταν φτάσει στο κόκκαλο, αποδεικνύεται ότι το κόκκαλο δεν είναι λείο και η βελόνα πλεξίματος δεν γλιστράει κατά μήκος της, αλλά κολλάει ελαφρά, σαν να συναντά κάτι όχι δυνατό, αλλά θρυμματίζεται και σαπίζει. Μερικές φορές το οστό τσακίζει και είναι μαλακό, ειδικά εάν η ζημιά δεν είναι στο αρχικό στάδιο - στην αρχική περίοδο τέτοια φαινόμενα δεν ανιχνεύονται από τη βελόνα πλεξίματος και η βλάβη στα οστά ενδείκνυται μερικές φορές ακόμη και από την υπερβολική ολίσθηση της βελόνας πλεξίματος κατά το χτύπημα της οστό. Εάν η βελόνα πλεξίματος γλιστρήσει κατά μήκος του οστού προς όλες τις κατευθύνσεις, αυτό δείχνει ότι το κέλυφος του οστού έχει χωριστεί και αυτό οφείλεται σε φθορά που έχει ήδη αρχίσει ή μόλις αρχίζει, όταν το κρέας στο κόκκαλο αλλοιώνεται, εκθέτοντας το κρέας, βλέπεις ότι έχει αλλάξει το χρώμα του. Η αλλοίωση συχνά προηγείται από πρήξιμο, αλλοίωση και θάνατο του κρέατος και στη συνέχεια η αλλοίωση εξαπλώνεται στο κόκκαλο.