Сахарометр

Цукоромір – це прилад для визначення процентного вмісту цукру в розчині. Він працює за принципом ареометра, який вимірює густину розчину. Цукоромір використовується у харчовій промисловості, сільському господарстві та інших галузях, де необхідно контролювати вміст цукру.

Принцип роботи цукроміру заснований на законі Архімеда, який говорить, що тіло, занурене в рідину, відчуває силу, що дорівнює вазі витісненої рідини. Сахаромер є скляною трубкою з двома камерами, одна з яких заповнена водою, а інша - спиртом. У нижню частину трубки вміщено ареометр, який показує щільність розчину.

Цукровомір може бути використаний для вимірювання вмісту цукру в різних продуктах, таких як мед, соки, вино та інші напої. Він дозволяє визначити кількість цукру в продукті та встановити його якість. Цукроміри можуть бути використані для контролю якості продукції на виробництві або в лабораторії.

Сахароміри - прилади для визначення вмісту цукру в рідких розчинах за їх густиною. Сахароміри є різновидами ареометрів і складаються з корпусу, вимірювальної камери та мірного стовпчика. Вимір проводиться за щільністю і за допомогою тарованого градуювання визначають вміст цукру. У цукромірах застосовується вода зі спиртом або ефіром як речовина, що обтяжує. Сахароза дозволяє значно знизити похибку вимірювання сахариметрів, оскільки її щільність близька до щільності цукрової рідини, тому сахароза є оптимальним наповнювачем для сахариметра. Як працює цукрометр? Принцип роботи сахаримера грунтується зміні щільності рідини під впливом розчинених у ній речовин. У міру того, як рівень рідини піднімається вгору по судині, витісняючи повітря, тиск у посудині збільшується, що у свою чергу призводить до зміни щільності речовини, що знаходиться в цій посудині. Цей процес відбувається під впливом температури, тиску та хімічного складу речовин і є єдиним методом визначення густини речовини без його зважування. Сахаромериметри ділять на загальні сахометри та спеціальні. Необхідно зауважити, що вони поділяються на ротаметри, динамометри, двоімпульсні лічильники та ін.