Sakkarometr

Şəkər sayğacı məhluldakı şəkərin faizini təyin etmək üçün bir cihazdır. O, məhlulun sıxlığını ölçən hidrometr prinsipi əsasında işləyir. Şəkər sayğacı qida sənayesində, kənd təsərrüfatında və şəkərin tərkibinə nəzarət etmək lazım olan digər sənaye sahələrində istifadə olunur.

Şəkər sayğacının işləmə prinsipi Arximed qanununa əsaslanır, bu qanuna əsasən mayeyə batırılmış cisim yerdəyişən mayenin çəkisinə bərabər bir qüvvə yaşayır. Şəkər sayğacı biri su, digəri isə spirtlə doldurulmuş iki kameralı şüşə borudur. Borunun dibində məhlulun sıxlığını göstərən bir hidrometr yerləşdirilir.

Şəkər sayğacı bal, şirələr, şərab və digər içkilər kimi müxtəlif məhsulların şəkər tərkibini ölçmək üçün istifadə edilə bilər. O, məhsulun tərkibindəki şəkərin miqdarını təyin etməyə və keyfiyyətini müəyyən etməyə imkan verir. Şəkər sayğacları istehsalda və ya laboratoriyada məhsulun keyfiyyətinə nəzarət etmək üçün istifadə edilə bilər.

Şəkər sayğacları maye məhlullarda şəkərin miqdarını sıxlığına görə təyin edən cihazlardır. Şəkər sayğacları bir növ hidrometrdir və gövdə, ölçü kamerası və ölçü sütunundan ibarətdir. Ölçmə sıxlığa görə aparılır və şəkərin miqdarı kalibrlənmiş kalibrləmə ilə müəyyən edilir. Şəkər sayğacları çəki ölçən vasitə kimi spirt və ya efirli sudan istifadə edir. Saxaroza saxarimetrlərin ölçmə xətasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər, çünki onun sıxlığı şəkər mayesinin sıxlığına yaxındır, ona görə də saxaroza saxarimetr üçün optimal doldurucudur. Bir saxarometr necə işləyir? Saxarimerin iş prinsipi mayenin tərkibində həll olunan maddələrin təsiri altında onun sıxlığının dəyişməsinə əsaslanır. Mayenin səviyyəsi gəmidə yuxarı qalxdıqca, havanı sıxışdıraraq, gəmidəki təzyiq artır və bu da öz növbəsində bu qabda olan maddənin sıxlığının dəyişməsinə səbəb olur. Bu proses temperaturun, təzyiqin və maddələrin kimyəvi tərkibinin təsiri altında baş verir və bir maddənin sıxlığını ölçmədən təyin etmək üçün yeganə üsuldur. Şəkər sayğacları ümumi saxometrlər və xüsusi olanlara bölünür. Qeyd etmək lazımdır ki, onlar rotametrlərə, dinamometrlərə, ikiqat impuls sayğaclarına və s.