Натрій оцет це речовина, яку використовують як хімічний реагент для реакції з оцтовою кислотою. Він також використовується в промисловості при виробництві барвників, як каталізатор та розчинник для міді. Крім того, вона є важливим компонентом багатьох побутових хімічних засобів. Наприклад, це основна хімічна речовина у складі розчинника "оцет". Тому його виробництво дуже важливе для виробництв. Багато заводів використовують натрій оцет та його сполуки на кожному етапі виробництва.
Виробництво оцтового натрію полягає в реакції оцтову кислоту в лугу гідроксид. У цьому, відбувається витіснення води та утворюється сіль, тобто. оцтовий натрій. І, навпаки, ця реакція протікає тільки в кілька етапів. Для її проведення на основі гідроксиду калію, що вже включений до складу кислоти. Під час реакції виділяється багато тепла, тому процес необхідно проводити під тиском. На виході ми отримуємо оцтовий калій, тобто сіль натрію і оцтової кислоти, у співвідношенні 2: 1. Чистий оцтовий натрій містить основну частину маси. Хімічні елементи, що залишилися, це метали лужні та інші речовини. А також сіль алюмінію та інші небезпечні речовини.