Натриевият оцет е вещество, което се използва като химичен реагент за реакция с оцетна киселина. Използва се и индустриално в производството на багрила, като катализатор и разтворител за мед. В допълнение, той е важен компонент на много домакински химикали. Например, това е основният химикал в разтворителя „оцет“. Следователно производството му е много важно за производството. Много фабрики използват натриев оцет и неговите съединения на всеки етап от производството.
Производството на натриев ацетат включва реакцията на оцетна киселина в алкален хидроксид. В същото време водата се измества и се образува сол, т.е. натриев ацетат. И, напротив, тази реакция протича само на няколко етапа. За да го извърши, той се основава на калиев хидроксид, който вече е включен в киселината. По време на реакцията се генерира много топлина, така че процесът трябва да се извърши под налягане. На изхода получаваме оцетен калий, т.е. сол на натрий и оцетна киселина, в съотношение 2: 1. Чистият оцетен натрий съдържа по-голямата част от масата. Останалите химични елементи са алкални метали и други вещества. Както и алуминиева сол и други опасни вещества.