Đệm

Dung dịch đệm là dung dịch trong đó nồng độ ion hydro (pH) hầu như không thay đổi khi thêm axit hoặc kiềm vào cũng như khi pha loãng. Chất đệm chính của máu và dịch cơ thể ngoại bào là hệ thống bicarbonate (H2COZ/HCOP-). Xem thêm Cân bằng axit-bazơ.

Dung dịch đệm là dung dịch trong đó nồng độ ion hydro hầu như không thay đổi khi thêm hoặc pha loãng axit hoặc kiềm. Bộ đệm được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khoa học và công nghệ như y học, hóa học, sinh học và vật lý.

Chất đệm chính cho máu và dịch ngoại bào là hệ thống bicarbonate (H2CO3/HCO3-). Trong máu, nồng độ bicarbonate là khoảng 25 mmol/l, cung cấp khả năng đệm cho máu. Tuy nhiên, khi độ pH của máu thay đổi, ví dụ do rối loạn chuyển hóa hoặc do thuốc, thì nồng độ bicarbonate có thể thay đổi. Vì vậy, việc duy trì độ pH trong máu không đổi là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe con người.

Bộ đệm cũng được sử dụng trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm để duy trì nồng độ không đổi của chất phản ứng và sản phẩm phản ứng. Ví dụ, trong hóa học, dung dịch đệm được sử dụng để thực hiện các phản ứng nhạy cảm với độ pH của môi trường.

Nhìn chung, chất đệm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tính ổn định của các tính chất của dung dịch và cung cấp điều kiện ổn định cho sự xảy ra của các phản ứng và quá trình khác nhau.

Bộ đệm Bộ đệm là một hợp chất tương đối ổn định, chỉ phản ứng khi nồng độ của một thành phần riêng lẻ thay đổi. Nhờ đặc tính này mà nó có thể chịu được sự thay đổi độ pH trên phạm vi rộng và không gây ra bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong thành phần hóa học của nó.

Đệm là một quá trình làm cho chất đệm trở nên trung tính trước tác động của axit và kiềm mạnh. Đặc tính này rất quan trọng để duy trì sự ổn định của các phản ứng sinh hóa cơ bản và duy trì các điều kiện sinh lý bình thường trong cơ thể. Vì vậy, trong cơ thể, chất đệm bảo vệ độ pH khỏi những thay đổi liên quan đến quá trình trao đổi chất và phản ứng oxy hóa khử. Đặc biệt, nhờ hệ thống đệm mà độ pH mong muốn được duy trì trong máu trong khoảng từ 7,35 đến 7,45, tức là độ pH của cơ thể được duy trì ở mức nhất định trong khoảng từ 7 đến 8.