Độc tố ngoại bào là chất độc được tạo ra bởi vi sinh vật và các sinh vật khác không thuộc cơ thể vật chủ. Chúng có thể gây hại hoặc có lợi cho chủ sở hữu, tùy thuộc vào tác động của chúng đối với anh ta.
Ngoại độc tố là protein hoặc các phân tử hữu cơ khác có khả năng gây bệnh cho các sinh vật mà chúng ảnh hưởng. Một số trong số chúng là những chất nguy hiểm nhất được khoa học biết đến. Ví dụ, khi bị muỗi đốt có chứa chất độc gọi là Nọc độc tâm thần do vi khuẩn, nó có thể dẫn đến các bệnh như sốt rét.