Exotoxine sind Toxine, die von Mikroorganismen und anderen Organismen produziert werden, die nicht Teil des Wirtskörpers sind. Sie können für den Besitzer entweder schädlich oder vorteilhaft sein, je nachdem, welche Wirkung sie auf ihn haben.
Exotoxine sind Proteine oder andere organische Moleküle, die in den von ihnen betroffenen Organismen Krankheiten verursachen können. Einige von ihnen sind die gefährlichsten Substanzen, die die Wissenschaft kennt. Wenn beispielsweise eine Mücke sticht, die ein Gift namens „Bacterial Psychrophilic Venom“ enthält, kann dies zu Krankheiten wie Malaria führen