**Biến thái béo** - thay thế nhu mô gan bình thường bằng mô liên kết với sự hình thành các thùy mỡ, do nhiễm độc rượu mãn tính, tác dụng phụ gia beta của ethanol và không có chất đối kháng của nó. Biến thái gan nhiễm mỡ (lipedosis tế bào gan) đi kèm với sự phân hủy tế bào và rối loạn chức năng chuyển hóa ở gan.
Ở các nước Đông và Tây Âu, cũng như ở Hoa Kỳ, 45–65% người dân ở độ tuổi lớn hơn mắc chứng biến chất béo. Thuốc bảo vệ gan có thể ngăn ngừa hoặc giảm thiểu hậu quả tiêu cực của sự biến chất chất béo và tăng huyết áp cổng thông tin có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các biến chứng về gan ở những người uống rượu vừa phải hoặc quá mức.
Gan của con người có thể tích lớn hơn tất cả các cơ quan và mô của cơ thể, không tính lá lách (3500 cm³) trong suốt cuộc đời - từ 800 đến 2200. Để so sánh, trọng lượng của não là 1400–1500 g. Điều này và một số đặc điểm cấu trúc khác của cơ thể quyết định độ nhạy cảm cực độ của nó đối với bất kỳ loại bệnh lý nào: rượu, virus, trao đổi chất, nội tiết, lượng thuốc dài hạn.
Biểu hiện chính của thoái hóa mỡ là các vùng mô mỡ lớn (đường kính hơn 3 mm) - các thùy từ màu vàng nhạt đến nâu nâu. Bạn