Thu giữ nước khoáng là một hệ thống thu thập và sử dụng nước khoáng dưới lòng đất. Nước khoáng là nước có chứa các khoáng chất bão hòa oxy và kiềm. Thành phần và nhiệt độ của chúng thay đổi tùy theo điều kiện tự nhiên và thành phần khoáng chất tạo nên đất hoặc đá. Thành phần chính có trong nước khoáng là khoáng chất có nguồn gốc từ