Cơ quan vị giác - nụ vị giác (củ), nằm trên bề mặt lưỡi và hai bên lưỡi, cũng như khắp màng nhầy của miệng; cảm nhận được cảm giác vị đắng, ngọt, mặn, chua và cháy; Kém phát triển con người và loài vượn bậc cao - loài vượn có nguồn gốc cao hơn. Được phát triển ở động vật nhai lại và động vật có xương sống; cũng có ở động vật có vú thuộc bộ gặm nhấm, động vật ăn thịt và (khỉ mũi rộng. Ở khỉ và người, cơ quan vị giác là