Tế bào tuyến tụy ngoại tiết là những tế bào được tìm thấy trong tuyến tụy và chịu trách nhiệm sản xuất các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn trong ruột. Những tế bào này là một phần của hệ thống tuyến tụy ngoại tiết, bao gồm các tế bào bạch cầu và ống dẫn.
Tế bào tuyến tụy ngoại tiết có hình bầu dục và chứa các hạt zymogen, là các protein có chứa enzyme. Khi các tế bào này được kích hoạt, chúng sẽ giải phóng các enzyme này vào ống tụy, nơi chúng giúp tiêu hóa thức ăn.
Một trong những chức năng của tế bào tuyến tụy ngoại tiết là điều hòa lượng đường trong máu. Khi lượng đường trong máu giảm, các tế bào tuyến tụy bắt đầu sản xuất insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose làm năng lượng.
Ngoài ra, tế bào tuyến tụy cũng có thể đóng vai trò điều chỉnh nồng độ hormone trong cơ thể. Ví dụ, khi nồng độ hormone tăng trưởng tăng lên, các tế bào tuyến tụy có thể bắt đầu sản xuất nhiều insulin hơn, điều này có thể giúp giảm mức độ hormone này.
Nhìn chung, tế bào tuyến tụy ngoại tiết là thành phần quan trọng trong hoạt động của tuyến tụy và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể.