Eksokrine pancreasceller er celler, der findes i bugspytkirtlen og er ansvarlige for produktionen af enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen af mad i tarmen. Disse celler er en del af det eksokrine bugspytkirtelsystem, som også omfatter acinocytter og kanaler.
Eksokrine pancreasceller er ovale i form og indeholder zymogengranulat, som er proteiner, der indeholder enzymer. Når disse celler aktiveres, frigiver de disse enzymer i bugspytkirtlens kanaler, hvor de hjælper med at fordøje mad.
En af funktionerne af eksokrine bugspytkirtelceller er reguleringen af blodsukkerniveauet. Når blodsukkerniveauet falder, begynder bugspytkirtelcellerne at producere insulin, som hjælper kroppen med at bruge glukose til energi.
Derudover kan pancreasceller også spille en rolle i reguleringen af hormonniveauer i kroppen. For eksempel, når væksthormonniveauer stiger, kan bugspytkirtelceller begynde at producere mere insulin, hvilket kan hjælpe med at sænke niveauet af dette hormon.
Generelt er eksokrine pancreasceller et vigtigt element i bugspytkirtlens funktion og spiller en vigtig rolle i at opretholde kroppens sundhed.