Exokrinní pankreatické buňky jsou buňky, které se nacházejí ve slinivce břišní a jsou zodpovědné za produkci enzymů nezbytných pro trávení potravy ve střevě. Tyto buňky jsou součástí exokrinního pankreatického systému, který také zahrnuje acinocyty a vývody.
Exokrinní pankreatické buňky mají oválný tvar a obsahují zymogenní granule, což jsou proteiny obsahující enzymy. Když jsou tyto buňky aktivovány, uvolňují tyto enzymy do pankreatických vývodů, kde pomáhají trávit potravu.
Jednou z funkcí exokrinních pankreatických buněk je regulace hladiny cukru v krvi. Když hladina cukru v krvi klesne, buňky slinivky břišní začnou produkovat inzulín, který pomáhá tělu využívat glukózu na energii.
Kromě toho mohou pankreatické buňky také hrát roli při regulaci hormonálních hladin v těle. Když se například zvýší hladina růstového hormonu, mohou pankreatické buňky začít produkovat více inzulínu, což může pomoci snížit hladinu tohoto hormonu.
Obecně jsou exokrinní pankreatické buňky důležitým prvkem ve fungování slinivky břišní a hrají důležitou roli při udržování zdraví těla.