Sistein turşusu

Sistein turşusu, sisteindən taurinin əmələ gəlməsi zamanı baş verən bədəndəki oksidləşmə prosesinin ara məhsuludur. Sistein zülalın əsas komponenti olan və bədəndə müxtəlif birləşmələrin əmələ gəlməsində iştirak edən əvəzsiz amin turşusudur.

Sistein turşusu sulfhidril qrupu (-SH) yaratmaq və hidrogen və karbon dioksidi buraxmaq üçün sisteinin oksidləşməsi ilə əmələ gəlir. Bu, bədənin müxtəlif orqan və toxumalarında baş verə bilən bir prosesdir.

Sisteik turşunun əsas funksiyalarından biri beyin sağlamlığının qorunması üçün vacib olan taurinin sintezində iştirak etməkdir. Taurin həmçinin qan təzyiqinin tənzimlənməsində, orqanizmdə kalsium və maqnezium mübadiləsində və digər proseslərdə iştirak edir.

Lakin sistein turşusu yalnız taurinin əmələ gəlməsində ara məhsul kimi qəbul edilə bilməz. O, həmçinin bir çox digər bioloji proseslərdə, o cümlədən kollagenin, hormonların və neyrotransmitterlərin sintezində iştirak edir.

Beləliklə, sistein turşusu orqanizmin biokimyəvi proseslərində mühüm rol oynayır və təkcə taurinin əmələ gəlməsində deyil, bir çox başqa funksiyalarda da rol oynayır.

Sistein turşusu və ya 2-aminotiol turşusu kükürd tərkibli karboksilik turşuların nümayəndəsi olan amin turşusu sinfinin üzvi birləşməsidir. Sistein turşusunun duzu, sistin, metioninin amin turşusunun disulfidi hesab edilə bilər. Sistein təbii reduksiyaedicidir: oksidləşmiş sistein (+4H+) biokimyəvi cəhətdən sistaminə (-6H+) bərabərdir, çünki SH qrupları azalmış vəziyyətdən ((+SH)) oksidləşmiş vəziyyətə keçə bilir (( –SH); biokimya və farmakologiyada daha çox oksidləşmiş formada istifadə olunur.